Rosengårdens jule social dining kombinerer fisk og skaldyr med lune retter af and og gris. Menuen byder også på bresaola, europæiske oste og juleæblekage med crumble og vaniljeis.
Kvalitetsmad til deling
Menuen serveres som flere små retter, der er velegnede til at dele ved bordet.
Menu:
Laksetatar rørt med dijonsennep og rødløg, serveret med crostini og creme fraiche med krydderurter.
Rosengårdens varmrøgede laks som salat med radise og fennikelcrudité.
Jomfruhummerterrine med små salater og safranmayo.
Bresaola med mango og rucola.
Sprængt andebryst marineret i appelsin på grove rodfrugter — lun.
Confiteret grisenakke, stegt i panko, med kålsalat — lun.
Europæiske oste med sødt og oliven.
Rosengårdens juleæblekage med frugtsirup, crumble og vaniljeis.
