Rosengårdens sæsonmenu

Smagfuld start med havets delikatesser

Vi begynder med en cremet hummerbisque, fyldt med dyb smag og et strejf af limeblade. Hertil får du bagte urter, tigerrejer og en aromatisk basilikumolie, der fuldender retten med friskhed og varme.

Let og lækker fiskeservering

Næste ret byder på tempereret kulmule – en elegant og mild fisk, der serveres med en blød zucchini-creme og syltet kål, som tilfører retten en behagelig syrlighed og balance.

Fyldig hovedret med efterårets grønt

Til hovedret får du farseret perlehønebryst, ledsaget af ristede kantareller, søde gulerødder, blomkålspuré og en lille timbale. En smuk og velsmagende sammensætning, der emmer af efterår og gode råvarer.

Udvalgte oste med sødt tilbehør

For osteelskere serverer vi fem europæiske oste med hjemmelavet knækbrød og en sød kompot af pære og abrikos – en perfekt mellemret eller afslutning.

Sød finaletallerken

Vi runder af med en desserttallerken fyldt med hjemmelavede fristelser: mousse, creme, is og kage – en sødmefuld og afvekslende afslutning på et godt måltid.

Minimum 4 personer