Tapas som Social Dining

Forretter

Rosengårdens hjemmerøgede laks med fennikel og rygeostecreme.
Salat med ovnbagt kuller og marinerede rejer.
Carpaccio af kalvelår med bagte tomater og Vesterhavs ost.

Lune Retter

Mørbrad-medaljon med svampecreme.
Kartoffeltortilla med stegt chorizo og romescosauce.

Ost & Dessert

3 udvalgte oste med sødt og sprødt.
Baileysmousse med krystalliseret chokolade. BRØD
Rosengårdens hjemmebagte surdejsbrød, focaccia og pesto.

Alle retter er smukt anrettet som deleretter på vores dekorative service og klar til at servere.
De lune retter skal varmes efter anvisning.

Kolde retter

• Ristede kammuslinger med tomat og basilikum.
• Grillede tigerrejer med lime og chili.
• Blinis med rørt creme fraiche og lakserogn.
• Hummersalat med mango og urter.
• Mousse de Canard med æblekompot og rødløg.
• Sortfodsskinke med marinerede artiskokker.

Lune retter

• Pankostegt kyllingebryst med cremet bulgur.
• Oksesteak med grillede løg og selleri.

Tilkøb skal være til alle couverter.